Sein Restaurant hat er nach dem Dorf benannt, in dem er seine Kindheit verbracht hat: PAGEOU. Wer schon einmal bei ihm zu Gast war, der weiß was hier serviert wird: Der Werdegang von Ali Güngörmüs.
Verwurzelt in der Türkei, beheimatet in Deutschland, gelehrt von der französischen Haute Cuisine, erfolgreich in den Top-Gourmetadressen und stets inspiriert von seinem weltoffenen Blick über den Tellerrand hinaus.
Und obendrauf ist er auch noch herrlich sympathisch. Erleben Sie Ali Güngörmüs wenn er gemeinsam mit seinem ehemaligen Lehrmeister Karl Ederer ein Menü der Extraklasse für Sie kreiert.
MENÜ – 109,- € p.P.
Ofenwarmes Brot
Aufstriche
Ali‘s Amuse Bouche
Gebackene Quark-Feta-Bällchen mit Muammara
Gewürz-Joghurt | Minz-Dill-Salat
Knusper-Bio-Lachs mit Auberginen
Hummus | Ducca
Rinderschulter mit Kardamom-Gremolate
Gewürzspitzkohl-Praline | Safrancreme
Rosmarin-Grießknödel mit Maulbeeren
Reineclauden | Himbeer-Rosenwasser-Sorbet