Der Einkauf regionaler Lebensmittel hat im Wirtshaus Donisl höchste Priorität. Das vegetarische und vegane Angebot wird stetig erweitert.
Die Wurst- und Fleischwaren stammen nahezu alle aus Ober- und Niederbayern, wie zum Bespiel unser Schweinefleisch für unsere Schweinshaxn, Spanferkel und Schweinebraten und somit auch der kalte Braten unseres Brotzeitbrettls von Strohschweinen aus Bayerbach, Aldersbach und Unterneukirchen stammt.
Die Fische für beliebte Gerichte wie den Saiblingsmatjes, stammen aus Fuchstal bei Landsberg und werden vom Walchenseefischer Bär zu Matjes veredelt.
Der Bio-Käse für unsere Käsespätzle und auch für die Brotzeitbrettl stammt u.a. von der Käserei Hubert Stadler in Hermannsdorf.
Beispielhaft für unsere Lieferanten finden Sie hier ein aussagekräftiges Video von einem Besuch im Sommer 2023 bei Käserei Hubert Stadler.
