BRÄUROSL-EDITION

BURKARD METZ – GEMEINSAM MIT THOMAS THIELEMANN & KARL EDERER

Täglich rund 20.000 Gerichte bringt Küchenchef Burkard Metz mit seinem Team nun bereits das dritte Jahr in Folge auf die Teller der Bräurosl-Gäste.

Viele Gäste kommen allein seinetwegen. Die Philosophie und der hohe Anspruch sind bekannt: Beste Qualität einkaufen und auf eine wertvolle und äußerst schonende Zubereitung setzen. Im Abschmecken ist er unverkennbar und seine Soßen legendär.

Burkard Metz ist ein Fine Dining-Koch, der oft auf der ganzen Welt bei Staatsempfängen und Konferenzen für kulinarische Erlebnisse sorgt und dort gerne die süddeutsche Küche einfließen lässt.

Aber es gibt zwei Termine, für die er unabdingbar in München ist:
DAS OKTOBERFEST UND DONISLS KULINARIUM.